茄子とししとうの煮浸し

今が時期のししとうを使った簡単な１品をご紹介。

【 茄子とししとうの煮浸し 】


材料（４人分）
ナス３本、ししとう８本、かつお節適宜、ポン酢マイルド60cc、水40cc


作り方
１）　ナスは乱切り、ししとうはヘタを種を取って縦半分に切る。


２）　フライパンに油をひき、塩少々をしたナスを焼く。
　　　※ごま油を少々加えてもいい


３）　ナスに８割火が通ったらししとうを加える。
　　　※ナスもししとうもあまり動かさずに焼くのがコツ


４）　火を止めて水とポン酢を加え、かつお節を加えて全体を混ぜる。


５）　器に盛り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。